Cánh gà sốt coca

Món này phải nói là tập hợp của các từ ngon-nhanh-lạ-dễ. Mình đã làm cánh gà với đủ các thể loại sốt thì có thể nói đây là loại sốt vô cùng đơn giản và tiện lợi. Cơ mà chắc ăn thế này sẽ béo nhanh.
Độ khó: Siêu dễ






Nguyên liệu
- Cánh gà
- 200 ml cocacola/pepsi cho khoảng 7-8 cánh
- Hành lá
- Gừng
- Bột canh, hạt nêm

Cách làm
- Cánh gà rửa sạch để ráo nước, cho vào bát to ướp cùng gừng thái sợi, bột canh, hạt nêm, vì tính chủ đạo của món ăn này là vị ngọt nên theo mình không nên ướp mặn quá. Khía cánh gà sẽ giúp gia vị ngấm sau, ướp khoảng 1-2 tiếng là vừa.
- Cánh gà sau khi ướp xong thì cho vào chảo sôi dầu rán lửa to cho săn lại. Rán tới khi cánh săn, màu vàng vừa phải thì đổ coca vào. Đợi tới khi coca sôi thì hạ lửa nhỏ để coca thấm vào trong thịt gà, đun tiếp tầm khoảng 10' tới khi coca cạn, chỉ còn chút sền sệt ở chảo là được, không nên để quá cạn vì như thế sẽ rất dễ cháy do trong coca có nhiều đường. Gắp cánh ra đĩa, nhanh tay rắc hành lá cắt khúc nhỏ ra và ăn thôi.

Kinh nghiệm của mình là do coca có màu sẫm rồi, nên lúc rán cánh không nên rán quá kĩ, vì lúc đun coca, nước coca ngấm vào làm cánh càng có màu tối hơn nhìn sẽ giống bị cháy.